個室 熟成肉と海鮮　こなれ　梅田店

＼忘年会ご予約受付中／熟成魚と熟成肉コース4000円～！肉と海鮮の和風創作料理と195種最大3時間飲み放題！

飲み放題付き4000円～

＜期間限定！飲み放題がお値段変わらず3時間に延長無料♪＞各種ご宴会に♪濃厚な旨みをまとった「熟成肉＆熟成魚」当店自慢のお料理を是非コースで。飲み会・宴会・接待など様々なシーンでご利用ください♪飲み放題付コースは【20時以降は、ラストオーダーまで飲み放題！】閉店までごゆっくりとお過ごし下さい。

贅沢な鍋コースも種類豊富にご用意◎黒毛和牛やふぐ等飲み放題付6000円～＜忘年会・新年会にもおすすめ！＞

飲み放題付き6000円～

＜高級食材を使った贅沢な鍋コース＞贅沢ふぐを存分に堪能できるコース！「河豚鍋」を始め「とらふぐ湯引き」や「熟成河豚てっさ」、「河豚唐揚げ」など充実の内容が魅力のコースをご用意！他にも「熟成黒毛和牛リブロースのしゃぶしゃぶorすき焼き」からお選びいただける贅沢なコースまで◎豪華な鍋コースをご堪能頂けます

＜美食との出会い＞こなれで一度は楽しんで頂きたい【熟成牛の肉盛り】や【熟成肉のすき焼き鍋】

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当店を代表する熟成肉は当店が自身を持って提供している牛赤身から、牛タン、牛ロース、牛ハラミなど、肉の旨味を追求しております。柔らかな肉質と、ピークを迎えた旨みをご堪能ください。単品はもちろんの事コースでもお楽しみできます。宴会や飲み会・接待でもご活用下さいませ。【土・日限定！16時からご利用可能です】

“旨みの極み”絶品の味わいをぜひ♪

獲れたてピチピチの鮮魚を、匠の技で『神経〆』に。鮮度と旨みを閉じ込めた魚は、その後、24～36時間の熟成期間に入ります。寝かせることで旨みが増した魚は、もっちりとした食感と、濃厚な旨みをまとい、獲れたて鮮魚とはひと味違う美味しさに。熟成魚と鮮魚のお造りを食べ比べできる盛り合わせもご用意しております。

梅田HEPすぐ隣！【個室完備】

今話題の熟成魚と熟成肉、両方食べれるお店。和のテイストをふんだんにあしらったこちらの空間の奥には、坪庭をイメージしたおしゃれなスペースもございます。美味しいお料理とお酒で、特別なひとときをお過ごしください。

熟成肉盛り五種

2,480円(税込)

赤身/ハラミ/リブロース/タン/サーロインお肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/ガーリック/熟成だれ）

熟成肉盛り三種

1,780円(税込)

赤身/ハラミ/リブロースお肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/ガーリック/熟成だれ）

熟成牛赤身陶板焼き

980円(税込)

旨みたっぷり熟成牛の様々な部位を、炭火のように遠赤効果でふっくらジューシーに焼きあげる陶板焼きでどうぞ。お肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/ガーリック/熟成だれ）

熟成牛ロース陶板焼き

1,280円(税込)

お肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/ガーリック/熟成だれ）

熟成牛タン陶板焼き

1,350円(税込)

お肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/ガーリック/熟成だれ）

熟成牛ローストビーフ

1,000円(税込)

熟成和牛を使うことで、これまでとは一線を画すもっちりとした味わい深い、ルビー色の美しローストビーフ。

低温熟成 和牛レバー ～塩とごま油で～

880円(税込)

新鮮だからこそ味わえる、和牛レバーの極上肉刺し。低温調理で旨味がギュッと凝縮した濃厚な旨味と、とろける食感を堪能下さい。

熟成和牛の肉刺し

980円(税込)

芳醇な香りと旨味が凝縮された、熟成和牛の肉刺し。一口でとろける食感と、赤みの美しさ、極上の瞬間を五感で味わう贅沢を是非。

バーニャカウダー

1,480円(税込)

野菜そのものが味わえる人気の一皿！旬野菜を温かいアンチョビソースでいただく大人の前菜。

熟成魚お任せ5種盛り

1,480円(税込)

職人技「神経締め」をした後、低温でじっくり熟成することでじわじわと旨みが引き出された熟成魚。ねっとりとした食感と魚本来の味をご堪能下さい。

熟成魚お任せ3種盛り

880円(税込)

厳選鮮魚 本鮪

780円(税込)

熟成 鯛

680円(税込)

厳選鮮魚 中トロ

980円(税込)

季節の鮮魚

900円(税込)

旬の味を、一番美味しいかたちで。この時季しか味わえない逸品をぜひ。

熟成牛 on the 煮卵

550円(税込)

旨みたっぷり、もっち熟成牛をとろり煮卵とご一緒にどうぞ。

熟成魚on the 煮卵

550円(税込)

セロリの浅漬け

400円(税込)

青菜の柚子浸し

380円(税込)

冷製茄子の揚げ煮山掛け

480円(税込)

漬物盛り合わせ

450円(税込)

枝豆

450円(税込)

和牛炙りの胡麻サラダ

780円(税込)

ほどよく炙って和牛の旨味を閉じ込めた、胡麻の香り広がるサラダです

熟成魚炙りの山葵サラダ

680円(税込)

若鶏の一味揚げ

680円(税込)

海老の変わりパン粉フライ チリマヨ添え

680円(税込)

カマンベールフライ～ハニーシロップ～

580円(税込)

フライドポテト

450円(税込)

フライドポテト～トリュフ塩で～

650円(税込)

出汁巻き卵

680円(税込)

チーズたっぷりのガーリックトースト（2枚）

480円(税込)

熟成魚のタルタルユッケ

880円(税込)

牛時雨煮のお揚げさんピザ

780円(税込)

熟成牛バラ肉とマッシュポテト～じゃが煮仕立て～

780円(税込)

熟成牛の炙りTKG

780円(税込)

熟成魚の漬けTKG

680円(税込)

熟成牛ロースの出汁茶漬け

980円(税込)

熟成鯛の胡麻茶漬け

780円(税込)

肉吸い

680円(税込)

ほうじ茶アイス

390円(税込)

ほうじ茶のホロ苦さが丁度良いアクセントに。

季節のシャーベット

390円(税込)

〆にどうぞ。

タルトケーキ

780円(税込)

ショコラケーキ

650円(税込)

和三盆プリン

550円(税込)

《梅田駅徒歩3分で飲み会など各種宴会に◎》2～50名様まで全席個室でプライベート感を確保！大人数の宴会も、少人数で集まる飲み会や食事会も、プライベート感たっぷりな個室で、周りを気にせずにくつろぎの時間が過ごせます。また、明るさを抑え、落ち着いた印象の和の設えも、大人な雰囲気を演出しています。

《和の風情にあふれる落ち着いた空間でお食事を》2名様～最大50名様迄ご案内可能です。ご友人とワイワイ楽しみたい時は『掘りごたつ半個室』、接待など落ち着いたお集まりには『掘りごたつ完全個室』…など、シーンに合わせてお選びください。20時以降は、ラストオーダーまで飲み放題。忘年会・新年会などの各種宴会に◎

《個室は2～50名様まで人数に合わせてご案内》和のテイストをふんだんにあしらったこちらの空間。少人数での個室のご案内が可能です。空間の奥には、坪庭をイメージしたおしゃれなスペースもございます。普段の食事会はもちろん、接待やお祝い事など、大切な方をもてなすお食事会にもおすすめのプレミアムな空間です。

落ち着いた和の雰囲気が魅力です。

明るさを抑えた照明、シックな和の設えは、梅田の中心地にいることを忘れさせてしまうほど落ち着いた空間。スタッフも交えて、ワイワイ楽しみたい時は、カーテンを上げて、オープンなお席としてご利用いただく事もこちらのお席の人気のポイントです。掘りごたつ席ですので、足を伸ばしてゆったりおくつろぎください。

宴会に最適！王道のお座敷宴会を！大人数宴会大歓迎！

【掘りごたつ空間貸切：50名様～要相談】掘りごたつ個室の、全ての仕切りを取り払えば、広々とした宴会空間を作ることができます。必要最低限の柱以外は、視界を遮るものがほとんどない、フラットな空間を作ることができるので、乾杯の音頭や締めの挨拶、そして幹事様の動きも、スムーズに行うことができます。

掘りごたつ個室2名様 × 10

• 禁煙・喫煙

  禁煙

2名様～個室へご案内いたします。デートでのご利用や少人数宴会に最適。

掘りごたつ個室4名様 × 15

• 禁煙・喫煙

  禁煙

参加の皆様と、程よい距離感が保てる半個室空間も人気です。掘りごたつ席ですので、足を伸ばしてゆったりおくつろぎください。

掘りごたつ個室8名様 × 6

• 禁煙・喫煙

  禁煙

飲み会・宴会はおまかせください！カーテンを降ろすことで、プライベートな空間を作り出すことができるお部屋です。

掘りごたつ個室16名様 × 4

• 禁煙・喫煙

  禁煙

大人数の宴会も、少人数で集まる飲み会や食事会も、プライベート感たっぷりな個室で、周りを気にせずにくつろぎの時間が過ごせます。

掘りごたつ個室50名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

【貸し切り宴会50名様～承ります】お料理内容や予算・お時間などお気軽にご相談ください！大宴会の際は事前予約がオススメです。

掘りごたつ個室6名様 × 2

• 禁煙・喫煙

  禁煙

普段の食事会、宴会はもちろん、接待やお祝い事など、大切な方をもてなすお食事会にもおすすめの、プレミアムな空間です。

掘りごたつ個室10名様 × 3

• 禁煙・喫煙

  禁煙

テーブルを囲んで皆で語り合えるので、一体感のあるご宴会が開催できます。

掘りごたつ個室30名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

掘りごたつ個室の、全ての仕切りを取り払えば、広々とした宴会空間を作ることができます。

落ち着いた和の空間をご用意しております。

超得忘年会キャンペーン

何度もポイント付与可能！対象コースご予約で最大2000ポイント貰えるキャンペーン実施中！詳細はコース欄へ

エンドレス飲放&1品無料♪

20時以降は＜全コース対象！エンドレス飲放題＞&20時半以降は単品飲み放題ご利用で＜一品無料プレゼント＞

全席個室■最大50名様まで

＜全席個室＞2～50名様までプライベート感を確保！大人数の宴会も、少人数で集まる飲み会や食事会にも◎

3時間延長無料クーポン♪

＜飲み放題付きコースご予約で＞土～木限定！3時間に延長無料♪飲み放題付きコース4000円～ご用意◎

Anniversaryコース5500円

＜歓迎会・送別会＞素敵な誕生日・記念日を♪メッセージプレート＆スパークリングワインプレゼント♪

お料理に合ったドリンクを

生ビールやワインなどプレミアムな195種飲み放題が楽しめます♪20時以降はラストオーダーまで飲み放題！

《熟成魚をお鮨で》獲れたてピチピチの鮮魚を、匠の技で『神経〆』に。鮮度と旨みを閉じ込めた魚は、その後、24～36時間の熟成期間に入ります。寝かせることで旨みが増した魚は、もっちりとした食感と、濃厚な旨みをまとい、獲れたて鮮魚とはひと味違う美味しさに。

《こだわりの日本酒》熟鮮魚に合う日本酒を厳選。”香の泉”・”剣菱”・”出羽桜”など多数ご用意！

《こだわりの熟成肉》 旨みたっぷり熟成牛を炭火のように遠赤効果でふっくらジューシーに焼きあげる陶板焼きでどうぞ。焼き加減はお好みで。赤身/ハラミ/リブロース/サーロイン4種類の熟成牛でご用意しております。

《こだわりのワイン》ワインボトル・グラスワイン・カクテルワインとご用意。熟成肉と合う自分だけのマリアージュを見つけて下さい。

《こだわりの個室》全席個室でご案内。和の落ち着いた空間は様々なシーンでご利用頂けます。2名様～最大50名様迄可能

当日可能《個室完備》日本酒・ワイン等130種以上が飲み放題【単品2時間飲み放題】1280円(税込)！

全ての飲み放題・宴会コースにプレミアムモルツがついています。

《個室完備》個室でゆっくりとお料理とお酒をご堪能下さい。ワインボトル・グラスワイン・カクテルワインとご用意。熟成肉と合う自分だけのマリアージュを見つけて下さい。

各お料理に合ったお酒をご提案！ワインボトルも豊富にご用意しておりますので、皆様と一緒にお楽しみ頂けます。

当店を代表する熟成肉は当店が自身を持って提供している牛赤身から、牛タン、牛ロース、牛ハラミなど、肉の旨味を追求しております。柔らかな肉質と、ピークを迎えた旨みをご堪能ください。単品はもちろんの事コースでもお楽しみできます。宴会や飲み会・接待でもご活用くださいませ。

《飲み会・宴会に》熟成赤身ロースト×熟成魚など【妻籠-つまご-】2H飲み放題5500⇒5000円　会社宴会などで人気の、質・量ともに大満足の内容が魅力！メインの「熟成鯛と鮮魚の3種盛り合わせ」や「熟成肉の赤身ロースト」など充実の内容が魅力のコース。リニューアルした195種飲み放題付でお楽しみください！

【熟成牛すき焼き鍋】贅沢尽くし熟成魚や熟成肉で宴会◎熟成牛すき焼き鍋をメインに、熟成魚・熟成肉のメニューがお楽しみいただけます。落ち着いた個室空間と充実の約195種飲み放題をお楽しみ下さい。

お造り、お肉料理、お魚料理、お食事が揃ったこなれ自慢のコースをご予算別にご用意しております。21時以降の「レイトコース」やプライベート宴会向け「日・祝日コース」なども用意致しました。【おすすめ利用シーン】二次会や、デートご家族とのお食事に最適です♪

《会社宴会や懇親会などで人気！》「鮮魚と熟成魚の盛合せ」や「熟成赤身のロースト」など当店が自信を持っておすすめする贅沢な内容。大切な方をもてなすお食事会や接待にもおすすめです。

《飲み会や宴会・接待の満足度抜群》当店が自信を持っておすすめする贅沢なコース！！落ち着いた個室空間、充実の195種飲み放題とともにお楽しみください。個別盛りで提供するコースなので接待や会社宴会にもおすすめです♪

お料理に合ったお酒をご用意しております。

こなれでは熟成魚と熟成肉に合ったドリンクをご用意しております。日本酒約10種類、ワイン約20種類、更にワインカクテルも豊富にご用意。お料理に合ったドリンクをご紹介致します。

【単品飲み放題】1500円～ご用意！！

当日OK!!生ビール付の単品飲み放題もご用意！喉越し爽快なプレミアムモルツ、厳選日本酒や、自慢のワインなど約48種のドリンクが120分飲み放題！当日利用も可能ですので、急に決まった飲み会にもぜひぜひご利用ください。

和の料理と合わせて楽しむワインの数々

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イタリアン、フレンチと相性が良いワイン。実は、素材本来の味わいを最大限に引き出した和食や、旨みが際立つ出汁を使用した日本料理とも、とても相性が良いことでも知られています。熟成することで、旨みのピークを迎えた肉や魚と、世界各国の赤白泡ワインのマリアージュを、ぜひ『こなれ』でお楽しみください。

飲みやすいワインカクテル”赤玉ぶどうサワー”

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『ハジける甘さ！赤玉パンチ！』ほんのり甘いを磨きぬいた、日本のワインをソーダと一緒にシュワッとどうぞ。

熟成魚はもちろん熟成肉とも相性が良い日本酒

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関西を代表する銘柄はもちろん、和歌山県の『紀土』、滋賀県の『唯々』、宮城県の『一ノ蔵』など地酒ブームを牽引する香り高い銘酒もお楽しみいただけます。味わいの振れ幅も大きく、熟成魚の旨みを引き立てる“キリッ”と淡麗な辛口日本酒から、濃厚な肉の味わいと抜群の相性を誇る芳醇な甘口日本酒までご用意。